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caffè in ghiaccio

Il “caffè in ghiaccio”: quando fa troppo caldo per l’espresso.

Si chiama “caffè ghiaccio”. È un modo originale di bere l’espresso tipico del Salento. È un must per chi ama l’espresso.

 

Un caffè espresso come si deve va versato in una tazzina bollente, dalle pareti spesse, a tal punto che a mala pena la tieni senza scottarti. Tuttavia io amo bermi un buon caffè anche quando fuori ci sono trentacinque gradi.

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