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bancarella di tavolette di cioccolato in turchia

Le forme del cioccolato: le tavolette

Pensi di essere morbosamente attaccato/a al tuo pezzetto di cioccolato quotidiano? Benvenuto/a nel club degli amanti della tavoletta. La prossima volta che curioserai in cerca del tuo prossimo peccato dark fallo con un po’ più di consapevolezza grazie al nostro mitico corso di degustazione! Perlomeno non dovrai timidamente avvicinarti al negoziante con una domanda da completo ignorante, potrai anche tu fare sfoggio di cultura enocioccolatosa, parlando di percentuali di cacao, burro di cacao, stevia, aromi e non solo.

Di seguito passo a descrivere le caratteristiche, non troppo banali, di ciascuna tipologia base del cioccolato nella sua forma più comune, ovvero la tavoletta. Continua a leggere